Lange schon lag dieses Rezept auf dem Stapel der Sachen, die noch gekocht werden sollen. Jetzt hat es mal endlich geklappt und ich werde das Rezept wohl wieder tief nach unten packen. Hat wirklich gut geschmeckt, aber an den gekochten Zwiebeln habe ich mir ordentlich beim Füllen...

Jetzt das erste Rezept in meinem neuen Rezeptformat. Ich habe zur Verbesserung der Übersichtlichkeit nun den Aufbau geändert und liefere noch weitere Informationen zum Schwierigkeitsgrad und zur Dauer der Zubereitung. Weiterhin hänge ich nun jedem Rezept eine Druckversion an zum...

Gestern war mal wieder Zeit für eine Kartoffelsuppe. Da ich an Silvester schon mal ein leckeres Rezept getestet habe, dachte ich, ich könnte es noch einmal kochen bevor der Winter, und damit die Eintopfzeit, vorbei ist. Ausgesucht habe ich eine raffinierte Variante mit sautiertem...

Hier nun mal ein schnelle und raffinierte Vorspeise, die das Zeug hat, meine absolute Lieblingsvorspeise zu werden. Wie viele andere einfache Gerichte lebt auch dieses von der Qualität der Zutaten. Also lieber etwas bessere Zutaten nehmen und dafür etwas weniger an Menge…...

Troz des schönen Wetters möchte ich heute mal eine etwas besondere Grillbeilage vorstellen: gegrillte Romanaherzen. Klingt widersprüchlich, ist aber doch sehr lecker. Hier nun mal die Zubereitung dazu: Gegrillte Romanaherzen (2 Personen) Zutaten: 2 Romanaherzen 50 ml Olivenöl Knoblauch Salz Pfeffer Zubereitung: Aus...

Jetzt schaffe ich es endlich mal an dem Gärtnerblog-Event teilzunehmen. Wirsing ist diesen Winter wohl mein Lieblingsgemüse, habe ja schon mehrfach diese Saison damit gearbeitet. Mir gefällt, dass er mit seinem süsslich bis pfefferigen Geschmack sehr vielseitig ist. Ob Braten,...

Am Wochenende habe ich mal wieder meinen Desserthorizont erweitert und mich mal an einer Panna Cotta mit Agar-Agar versucht. Im “Virus Culinarius”-Forum habe ich dazu ein Rezept gefunden. Ist von der Konsistenz auch genauso geworden, wie ich sie mag. Schön fest, aber...

Diesmal war die Verwendung von Instantbrühe das Thema der monatlichen Umfrage. Das Ergebnis war nicht ganz so klar, wie bei der letzten Umfrage. Aber das “Ja” hat sich doch durchgesetzt. Die Teilnehmerzahl hat sich auch mehr als verdoppelt und wir sind jetzt schon bei...