Da morgen gegrillt wird, sollte heute mal nur ein leichtes Essen bereitet werden. Morgens auf dem Markt die Auswahl an Gemüse betrachtet und gleich in die Auberginen verliebt… dazu sollte es Fisch geben. Kurz zum Fischstand und ein schönes Kabeljaurückenfilet gesichtet....

Südstaaten, Louisiana, New Orleans… mit Sicherheit eine der Hochburgen des amerikanischen Barbecues. Mit den Einflüssen der Creolischen und der Cajunküche treffen hier Rauch, Frucht und Schärfe aufeinander. Ich habe mir das Südstaaten-Hähnchen von Chili und Ciabatta für...

Bistecca alla Fiorentina wie es in der Toskana bzw. in Italien heißt. Dort bevorzugt aus Steaks von Chianina-Rindern. Hier aber leider nur schwer zu bekommen, deswegen aus deutschem Rindfleisch und fast so lecker… In Italien sind auch verschiedene Varianten bekannt, eines...

So, nun ist die Sommerpause beendet und es wird wieder fleißig gebloggt in der Food-Boutique. Da ja nun auch endlich Sommer ist, wird natürlich ordentlich gegrillt. Heute mal ein asiatischer Snack, der sowohl in Malaysia als auch in Thailand zu Hause ist. Auch in Indonesien wird...