Geschrieben von sgroene in 
Die Sonne scheint und es ist warm, genau richtig um zu Grillen und den Abend auf der Terrasse zu verbringen. Heute hatte meine Frau mal wieder Lust auf ein Steak mit Gemüse vom Grill. Eigentlich sollte es dann gemischte Pilze mit Champignons, Pfifferlingen und Austernpilze geben, aber leider hatte der Gemüsemann nicht mehr die gewünschte Qualität an Pfifferlingen und Austernpilzen vorrätig. Darum halt nur Champignons. Aber auch die waren sehr lecker mit dem Knoblauch und Thymian. Dazu noch das medium gebratene Steak und der Sommerabend war perfekt.
Zutaten:
- 4 Rinderfiletmedaillons
- 700 gr Champignons
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Thymian
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Besonderes Zubehör:
- Gemüsekorb für den Grill
Zubereitung:
- Filets waschen und mit Olivenöl einreiben.
- Zwiebeln schälen und achteln, Pilze putzen und vierteln.
- Knoblauch schälen, in eine Schüssel pressen und mit reichlich Salz bestreuen, 10 min ziehen lassen.
- Thymian waschen, Blättchen abputzen, fein hacken und zum Knoblauch geben. Reichlich Olivenöl dazu und kräftig verrühren. Die Marinade mit Pfeffer abschmecken.
- Zwiebeln und Pilze zur Marinade und umrühren.
- Den Grill anheizen.
- Die Pilze in den Gemüsekorb füllen und indirekt auf den Grill stellen.
- Nach 10 min die Steaks dazu und von beiden Seiten für 2 min grillen, danach noch wie gewünscht für 2 - 4 min indirekt weiter grillen.
- Die Pilze auf Teller füllen und die Steaks darauf anrichten, mit Pfeffer und Salz würzen.
Bemerkungen:
Hierzu passt ein kühles dunkles Bier und frisches Baguette.
Guten Appetit!
| Anzahl Portionen: | 2 |
| Zubereitungszeit: | 60 min |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
 = leicht |
= mittel |
 = schwer |
 = sehr schwer |
