Hähnchen Satay

So, nun ist die Sommerpause beendet und es wird wieder fleißig gebloggt in der Food-Boutique. Da ja nun auch endlich Sommer ist, wird natürlich ordentlich gegrillt. Heute mal ein asiatischer Snack, der sowohl in Malaysia als auch in Thailand zu Hause ist. Auch in Indonesien wird gerne eine ähnliche Variante gegrillt. Der Name ändert sich dann auch in den einzelnen Ländern und oft werden die Spieße Saté genannt. Auch die dazu gereichten Saucen variieren in den Ländern. In Malaysia gibt es dazu eine Erdnusssauce und rote Zwiebeln und Gurken. Hier die Variante mit einer scharfen und einer milden süßen Chilisauce.

Zutaten:

• 500gr Hühnchenbrust
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Thaichili
• Schaschlikspieße

Zubereitung:

• Die Hühnchenbrust waschen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden
• Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen.
• Die Chili waschen, in feine Streifen schneiden und zum Knoblauch geben.
• Das Öl, den Honig, die Sojasauce und die Fischsauce dazu und alles verrühren.
• Darin die Hähnchenstreifen einlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Die Schaschlikspieße in Wasser einweichen und darauf die Hähnchenstreifen stecken.
• Die fertigen Spieße für wenige Minuten von beiden Seiten direkt grillen.

Bemerkungen:

Die Spieße sind eine schnelle Mahlzeit. Dazu passt eine Sweet-Chili-Sauce oder eine Erdnusssauce.

Guten Appetit!

Anzahl Portionen:	2
Zubereitungszeit:	60 min
Schwierigkeitsgrad:

= leicht

= mittel

= schwer

= sehr schwer

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