Pasta Funghi

Jetzt das erste Rezept in meinem neuen Rezeptformat. Ich habe zur Verbesserung der Übersichtlichkeit nun den Aufbau geändert und liefere noch weitere Informationen zum Schwierigkeitsgrad und zur Dauer der Zubereitung. Weiterhin hänge ich nun jedem Rezept eine Druckversion an zum Runterladen. Damit ist es dann ganz einfach diese Rezepte zu drucken und natürlich auch an Freunde weiter zu geben!
Aber nun zum heutigen Rezept. Pasta mit frischen Champignons. Einfach und lecker zuzubereiten. Hier nun das neue Rezept:

Pasta Funghi

Zutaten:

• 350 gr Farfalle (oder andere Pasta)
• 600 gr Champignons
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 0,5 Bund Petersilie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Champignons putzen und in Scheiben schneiden
• Zwiebeln schälen und fein würfeln
• Petersilie waschen und fein hacken
• Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und zur Seite stellen
• Olivenöl im Nudeltopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten
• Champignonscheiben dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 min braten
• Die Petersilie und die Nudeln unterrühren und nochmal erhitzen
• Anrichten und servieren.

Bemerkungen:

Nach Belieben kann über die Pasta noch Parmesan gerieben werden.

Guten Appetit!

Anzahl Portionen:	4
Zubereitungszeit:	30 min
Schwierigkeitsgrad:

= leicht

= mittel

= schwer

= sehr schwer

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