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	<title>Food Boutique UG</title>
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	<description>Der Food Boutique UG Blog zum Kochen und Grillen</description>
	<pubDate>Fri, 18 Jun 2010 14:05:58 +0000</pubDate>
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		<title>Schoko-Muffins</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Aug 2009 11:14:46 +0000</pubDate>
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Kindergeburtstag bei der Nachbarstochter. Da hat meine Frau eine Lage Muffins gebacken. Damit sie für die durchschnittlich zweijährigen Kinder geeignet sind, hat meine Frau Dinkelvollkornmehl und Rohrohrzucker verwendet. Allerdings ist der Vollwert Gedanke durch die Schokolade wohl wieder zunichte gemacht&#8230;  Aber es zählt ja der sportliche Gedanke, und mit der Schokolade und der bunten [...]]]></description>
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		<title>Gegrilltes Lammnackenkarree</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Aug 2009 10:43:52 +0000</pubDate>
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Hier nun das zweite Rezept des Tages. Wie schon hier angekündigt, folgt jetzt das Lammnackenkarree mit den gegrillten Auberginenscheiben. Auch das Lamm und die Auberginen sind mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt. dazu hatten wir ein fruchtiges Auberginen-Chutney mit Orangen und Koriander. Durch die Würzung mit grünem Chili leicht pikant und sehr passend zu dem Lamm. Auch [...]]]></description>
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		<title>Gefüllte Riesenchampignons</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Aug 2009 10:21:47 +0000</pubDate>
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Nach dem gestrigen Grillen, gibt es heute mal zwei Rezepte im Blog. Einmal die Riesenchampignons als Vorspeise und dann noch das Lammnackenkarree mit gegrillten Auberginenscheiben als Hauptspeise. Die Gerichte waren beide mediterran abgeschmeckt mit frischen Kräutern und Knoblauch. Für einen lauen Sommerabend der beste Geschmack. Dazu passt dann immer gut ein leichter und gekühlter Rotwein, [...]]]></description>
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		<title>Filetmedaillons auf Grillpilzen</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Aug 2009 10:43:17 +0000</pubDate>
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Die Sonne scheint und es ist warm, genau richtig um zu Grillen und den Abend auf der Terrasse zu verbringen. Heute hatte meine Frau mal wieder Lust auf ein Steak mit Gemüse vom Grill. Eigentlich sollte es dann gemischte Pilze mit Champignons, Pfifferlingen und Austernpilze geben, aber leider hatte der Gemüsemann nicht mehr die gewünschte [...]]]></description>
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		<title>Gegrillter Kabeljau auf mediterranem Gemüse</title>
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		<pubDate>Fri, 31 Jul 2009 19:29:55 +0000</pubDate>
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Da morgen gegrillt wird, sollte heute mal nur ein leichtes Essen bereitet werden. Morgens auf dem Markt die Auswahl an Gemüse betrachtet und gleich in die Auberginen verliebt&#8230; dazu sollte es Fisch geben. Kurz zum Fischstand und ein schönes Kabeljaurückenfilet gesichtet. Das sollte es sein. Dazu noch einige Tomaten und eine Paprika eingepackt und die [...]]]></description>
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		<title>Südstaaten - Hähnchenschlegel</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Jul 2009 11:13:44 +0000</pubDate>
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Südstaaten, Louisiana, New Orleans&#8230; mit Sicherheit eine der Hochburgen des amerikanischen Barbecues. Mit den Einflüssen der Creolischen und der Cajunküche treffen hier Rauch, Frucht und Schärfe aufeinander. Ich habe mir das Südstaaten-Hähnchen von Chili und Ciabatta für das aktuelle Fremdkochen der Hüttenhilfe ausgesucht. Eine wirklich gute Entscheidung! Mir hat das rauchige Hähnchen sehr gut geschmeckt, [...]]]></description>
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		<title>T-Bone alla Fiorentina</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Jul 2009 12:50:58 +0000</pubDate>
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Bistecca alla Fiorentina wie es in der Toskana bzw. in Italien heißt. Dort bevorzugt aus Steaks von Chianina-Rindern. Hier aber leider nur schwer zu bekommen, deswegen aus deutschem Rindfleisch und  fast so lecker&#8230; In Italien sind auch verschiedene Varianten bekannt, eines ist aber allen gemeinsam: Das Bistecca  kommt vom Grill. Die Kräutermischung kann [...]]]></description>
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		<title>Hähnchen Satay</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Jul 2009 19:23:19 +0000</pubDate>
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So, nun ist die Sommerpause beendet und es wird wieder fleißig gebloggt in der Food-Boutique. Da ja nun auch endlich Sommer ist, wird natürlich ordentlich gegrillt. Heute mal ein asiatischer Snack, der sowohl in Malaysia als auch in Thailand zu Hause ist. Auch in Indonesien wird gerne eine ähnliche Variante gegrillt. Der Name ändert sich [...]]]></description>
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		<title>Spargelauflauf</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 15:53:44 +0000</pubDate>
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&#8230;mit stückigen Tomaten. Ein italienisch geprägter Auflauf mit weißem Spargel. Normalerweise kennt man in der italienischen Küche meistens grünen Spargel. Hier aber mal der einheimische weiße Spargel zu einem mediterranen Gericht getrimmt, mit Knoblauch, Kräutern und Pecorino. Dieser Auflauf wird bei uns schon seit einigen Jahren gekocht und immer wieder ein wenig verändert. Wer den [...]]]></description>
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		<title>Lachsforelle vom Grill</title>
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		<pubDate>Wed, 27 May 2009 17:04:37 +0000</pubDate>
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Ein sehr leckeres und auch gesundes Essen ist Fisch vom Grill. Wir hatten Lachsforelle aus unserer hiesigen Forellenzucht. Morgens frisch gefangen und abends schon auf dem Grill. Frischer geht es fast nicht. Da ja noch Spargelzeit ist, hatten wir als Beilage noch selbigen. Ich habe den Fisch indirekt bei ca. 130 Grad gegrillt. Geht aber [...]]]></description>
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