Hier nun das zweite Rezept des Tages. Wie schon hier angekündigt, folgt jetzt das Lammnackenkarree mit den gegrillten Auberginenscheiben. Auch das Lamm und die Auberginen sind mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt. dazu hatten wir ein fruchtiges Auberginen-Chutney mit Orangen...

Die Sonne scheint und es ist warm, genau richtig um zu Grillen und den Abend auf der Terrasse zu verbringen. Heute hatte meine Frau mal wieder Lust auf ein Steak mit Gemüse vom Grill. Eigentlich sollte es dann gemischte Pilze mit Champignons, Pfifferlingen und Austernpilze geben,...

So, nun ist die Sommerpause beendet und es wird wieder fleißig gebloggt in der Food-Boutique. Da ja nun auch endlich Sommer ist, wird natürlich ordentlich gegrillt. Heute mal ein asiatischer Snack, der sowohl in Malaysia als auch in Thailand zu Hause ist. Auch in Indonesien wird...

Nun habe ich es doch endlich mal geschafft an dem Blogevent DKduW von Foodfreak teilzunehmen. So oft vorgenommen, aber dann doch immer den 25ten verpasst…. Hier jetzt mal mein Beitrag aus einem gar nicht so altem Kochbuch, aber dafür das erste Gericht daraus. Gleichzeitig...

Gestern Abend hatten wir 0 Grad und Schneefall im tiefsten Westfalen, also ideale Bedingungen zum Grillen. Aus zwei Schweinefilet haben wir zwei gefüllte Rollbraten gebastelt. Einmal mit Backpflaumenfüllung und einmal mit Spinat/Feta gefüllt. Beide Varianten sehr lecker, werde...

Nach einiger Zeit gab es mal wieder Lamm bei meinem MdV (Metzger des Vertrauens). Das musste natürlich genutzt werden, und ich konnte mal wieder meine Lammlachse mit Oliven-Parmesan-Kruste machen. Lammlachs mit Oliven-Parmesan-Kruste (2 Personen) Zutaten: 2 St Lammlachse 50 g Oliven 100...

An Weihnachten ist mal wieder die Verwandschaft eingefallen und es musste was Leckeres und einfach zu Kochendes auf den Tisch. Traditionell gab es Kartoffelsalat und Würstchen, dazu dann diesen Braten. Wirsing-Hack-Braten (15 Personen) Zutaten: 2 Schweinenacken á 2 kg 1 kg Mett...

Zum Beginn meiner Bloggerkarriere möchte ich nun über unsere kleine Bisonvergrillung berichten. Mein Schwager war zu Besuch und hat im Vorfeld die Düsseldorfer Altstadt und Metro besucht. Von dort hat er dann einen Kasten “Üriges” und ein Kilo Bison Hüftsteaks mitgebracht....