Curry-Kartoffel-Suppe

Curry-Kartoffel-Suppe...

Gestern war mal wieder Zeit für eine Kartoffelsuppe. Da ich an Silvester schon mal ein leckeres Rezept getestet habe, dachte ich, ich könnte es noch einmal kochen bevor der Winter, und damit die Eintopfzeit, vorbei ist. Ausgesucht habe ich eine raffinierte Variante mit sautiertem...
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Senf-Cannelloni mit Zander-Wirsing-Füllung an Wermutsauce

Senf-Cannelloni mit Zan...

Jetzt schaffe ich es endlich mal an dem Gärtnerblog-Event teilzunehmen. Wirsing ist diesen Winter wohl mein Lieblingsgemüse, habe ja schon mehrfach diese Saison damit gearbeitet. Mir gefällt, dass er mit seinem süsslich bis pfefferigen Geschmack sehr vielseitig ist. Ob Braten,...
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Lachsfilet mit Spinatkruste

Lachsfilet mit Spinatkr...

Auf Wunsch meiner Frau wurde mal wieder ein Klassiker der Food-Boutique gezaubert. Ein Lachsfilet mit einer Spinatkruste. Schnell zu machen und sehr lecker. Meistens machen wir dazu noch Nudeln mit dem Rest Spinat. Aber nun mal das Rezept: Lachsfilet mit Spinatkruste (2 Personen) Zutaten: 2...
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Lamm-Korma

Lamm-Korma...

Nun habe ich es doch endlich mal geschafft an dem Blogevent DKduW von Foodfreak teilzunehmen. So oft vorgenommen, aber dann doch immer den 25ten verpasst…. Hier jetzt mal mein Beitrag aus einem gar nicht so altem Kochbuch, aber dafür das erste Gericht daraus. Gleichzeitig...
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Chili con Carne

Chili con Carne...

Endlich mal wieder Chili. Da in meinen Augen Chili doch so für 8 Std. köcheln sollte, ist es nicht immer ganz einfach zu machen. Aber nun habe ich mir mal wieder die Zeit genommen und einen grossen Topf Chili gekocht. Bei dem Kochen von Chili habe ich schon die verschiedensten...
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Spaghetti Aglio, Olio e Scampi

Spaghetti Aglio, Olio e...

Gestern gab es mal ein sehr schnelles Essen. Aber nicht minder fein, wenn entsprechend hochwertige Zutaten verwendet werden. Wir haben noch ein feines, fruchtiges Olivenöl vom Gardasee importiert, dass hier Verwendung fand. Ansonsten ein einfaches Gericht ähnlich Spaghetti Aglio...
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Feldsalat mit Champignons

Feldsalat mit Champigno...

Und wieder mal steht ein Fremdgekocht - Event an. Ich habe mich diesmal für ein einfaches und schnelles Gericht entschieden. Gewählt habe ich das Rezept Feldsalat mit Champignons von Genial-Lecker . Wir hatten dazu dann nochmal den Seewolf  alla romana und ein Oliven-Ciabatta....
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Zweierlei Schweinefilet und Detmolder Landbier

Zweierlei Schweinefilet...

Gestern Abend hatten wir 0 Grad und Schneefall im tiefsten Westfalen, also ideale Bedingungen zum Grillen. Aus zwei Schweinefilet haben wir zwei gefüllte Rollbraten gebastelt. Einmal mit Backpflaumenfüllung und einmal mit Spinat/Feta gefüllt. Beide Varianten sehr lecker, werde...
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Thunfisch mit Tomatensalat

Thunfisch mit Tomatensa...

Endlich haben wir es mal geschafft und haben ordentlichen Thunfisch bekommen. War auch noch im Angebot, also die besten Voraussetzungen, um den mal zu testen. Bei diesem Test bleibt es dann aber auch, da er uns nicht wirklich gut geschmeckt hat. In meinen Augen noch OK, war der Komentar...
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