Hier nun mal ein Rezept für eine klassische Senfsauce, die sich hier so gar nicht klassisch präsentiert. Ich habe für die Sauce einen Rieslingsenf verwendet, der mit Peperoncino abgeschmeckt war. Daher war die Sauce dann recht kräftig und pikant, passte aber sehr gut zu dem gebratenen...

Mitgemacht und fremdgekocht heißt es wieder bei der Hüttenhilfe. Diesen Monat ist das Thema „Bärlauch“. Passend zum Frühling ist ja auch dieses Kraut wieder in den Wäldern zu finden. Vielseitig im Einsatz erinnert es im Geschmack klar an Knoblauch, allerdings etwas feiner...